花生，又名落花生、长寿果、唐人豆，含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质。花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收，吸收率高达90%左右。它的味道香脆可口，营养丰富，滋养补益，老少皆宜。花生果、花生叶、花生衣、花生壳、花生油等，都可以作为药用。花生果，味甘，性平，无毒，入脾、肺经，有养血止血、健脾和胃、利肾去水、理气通乳、滑肠润肺的功效。炒食，煎水服，花生鲜叶水煎代茶，可用于治疗白癜风。
　　一、花生女贞红花饮
　　花生仁15克，红花1.5克偏方，女贞子15克偏方，冰糖30克。将女贞子打碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮偏方，每日一剂，并吃生花生仁。
　　二、花生补浆
　　花生、甜杏仁、黄豆各15g。加水共研磨成浆，滤取浆液，清晨或早、晚煮熟饭用。亦可将三者研为细末，临用时加水煮熟服。本方能补益脾胃，滋养补虚。
　　三、花生甜杏泥
　　花生100g，甜杏仁50g，共捣烂成泥状。每次用20g，蜂蜜适量，用开水冲服。本方用花生和甜杏仁、蜂蜜配伍，可增强润肺止咳之功。
　　四、红枣花生衣汤。
　　红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效，可以增加人体的抵抗力。
　　五、花生赤小豆汤
　　花生、赤小豆、大枣各60g，加水煮成汤。本方三物含丰富的维生素B1，可补充人体维生素B1等的缺乏；又有补益脾胃的作用。
　　花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。医生建议白癜风患者可以多吃但是伴随患有糖尿病或者脂肪肝的患者少吃或者不吃。
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