很多白癜风患者在治疗白癜风的过程中都会被要求尽量避免食用含有维c的食物，白癜风患者为什么不能吃含有维c的食物呢？维c对白癜风会产生什么样的影响呢？食物能辅助治疗白癜风，但食用不当也可能成为白癜风的“帮凶”，加速白癜风的扩大。而其中维生素C就是这一帮凶之一。
　　维生素C号称“黑色素杀手”。黑色素在代谢过程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴进一步氧化成多巴醌。在反应中如果加入维生素C，则将已形成的多巴醌立即还原成多巴，继而阻止了多巴醌氧化成多巴色素，从而阻止了病变处黑色素的再生;服用维生素C会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶(即铜蓝蛋白)的含量，从而影响酪氨酸酶的活性，P且碍黑色素的生物合成。
　　由于维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶中。其含量丰富的水果包括甜瓜、葡萄柚、木瓜、草莓、柑子、桔子以及西瓜、酸枣。富含维生素C的果汁包括葡萄柚汁和橙汁。有些水果汁是强化了维生素C的，包括苹果汁、酸果汁以及葡萄汁。富含维生素C的蔬菜包括芦笋、花椰菜、圆白菜、菜花、芥菜、辣椒(红的或绿的)、马铃蕃、甘薯和西红柿以及西红柿汁。一般来说，带酸味的水果或蔬菜中的维生素C含量普遍较高。
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